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 撰文:黃安調/台南市水資源保育聯盟理事長   

在地球上，空氣、陽光、水是構成生命之三大要素，而且是免費供應之公共財，許多沒有空氣或氧氣稀薄之地方仍有些微生物存在，然無水之處肯定了無生命，因之水是維持所有生物必須之物質，而人類體內有60%以上之水份存在，血漿中更含90%之液體，似此水之重要性可見一般。

為什麼水會有硬度？那喝硬水好還是軟水好？摘錄自《量身訂做健康好水》

一般人都會認為所謂水的硬度就是代表水中礦物質的含量，其實這樣的認知只對了一半，因為現在大家所通用的水硬度，是代表水中所含鈣和鎂的總量，也稱為水的總硬度。由於水中所含陰離子的不同，硬度會被分為碳酸鹽硬度與非碳酸鹽硬度兩種；當水中的鈣與鎂和碳酸鹽類結合時，經過煮沸，碳酸鈣鎂出現沉澱，可以被除去，這種鹽類形成的硬度一般稱為暫時硬度；而一些硫酸鹽或氯化物等形成的鹽類硬度，由於無法用煮沸方式去除，一般就被稱為永久硬度。根據世界衛生組織（WHO），所公佈之硬水與軟水的基準，依換算碳酸鈣之量為標準，0 ～ 60mg/L 為軟水，60 ～120mg/L 為中等程度的軟水，120 ～ 180mg/L 為硬水，大於180mg/L 為超硬水。

首先針對長期使用硬水所造成的主要影響如下：

(1)與肥皂反應時產生不溶性的沉澱，降低洗滌效果。（利用這點也可以區分出硬水和軟水）水的硬度高時，肥皂也不太容易起泡沫，需浪費較多的清潔劑。水垢進入人體後，無法被吸收，是健康的大敵。

台灣地區水質硬度概況

水質硬度的大小，一般是以碳酸鈣CaCo3的含量來計算，單位是ppm ： 0~60ppm為軟水，60~150ppm硬度適當，151~300ppm為硬水，300ppm以上為非常硬水。

         這裡所說的軟硬並不是物理性能上的軟硬。而是根據水中所溶解的固體雜質來劃分的。一般在水中溶有酸式碳酸鈣[Ca(HCO3)2]、酸式碳酸鎂[Mg(HCO3)2]、硫酸鈣(CaSO4)、硫酸鎂(MgSO4)、等鹽類的水就稱為硬水。不含此類物質的水叫做軟水。硬水又分為暫時硬水和永久硬水，含有酸式碳酸鹽的水叫做暫時硬水;含有硫酸鎂、硫酸鈣的水叫做永久硬水。
    硬水有許多缺點，使用時有不少麻煩。例如硬水不能直接進鍋爐，因為它易使鍋爐結垢。水在進鍋爐前必須進行處理。一般使用離子交換劑來除去水中的鈣、鎂離子。硬水用來洗滌衣服，不僅消耗肥皂多，而且易使織物變硬。這是因為肥皂是硬脂酸鈉鹽，遇到水中的鈣鎂離子，易生成不溶性的硬脂酸鈣和硬脂酸鎂，使肥皂失去洗滌衣服的作用。硬脂酸鈣和硬脂酸鎂沈積在織物上，晒乾后，成為堅硬的固體物，使織物變硬。水的軟化方法很多，除了離子交換法處理硬水外，還有加熱法、石灰水法、純鹼法等。家庭裡硬水軟化的方法是在硬水中加一點純鹼。純鹼是碳酸鈉(Na2CO3)，它能與水中的鈣、鎂離子形成碳酸鈣、碳酸鎂沈澱，這些沈澱沈於水缸的底部而除去。經過軟化之後，不僅可節省肥皂還可以使洗出來的衣服柔軟，手感好。